Нутрициолог приходит на помощь, когда необходимо разработать рацион правильного питания, справиться с вредными пищевыми привычками или зависимостями, скорректировать дефицит витаминов и т.д.
Цель нашего практикума – познакомить студентов с особенностями работы нутрициолога, изучить методы выявления расстройств пищевого поведения и технику проведения консультаций, методы формирования рациона.
1. Изучить технику работы нутрициолога в рамках этики и границ компетенций.
2. Изучить методы выявления пищевых расстройств.
3. Уметь определять особенности клиентов с избыточной массой тела.
4. Изучить технику проведения первичной и последующих консультаций с клиентом.
5. Изучить методы формирования рациона и уметь обучать им клиента (пирамида питания, тарелка питания и метод ладони).
