В ресторанном бизнесе всегда была жесткая конкуренция. С течением времени требования к качеству обслуживания все повышаются. За организацию всего рабочего процесса и качественное бесперебойное обслуживание отвечает управляющий рестораном. Грамотный менеджер изучает потребности клиентов, рынок ресторанных услуг, выбирает наиболее выгодное направление и традиции, исходя из спроса населения, формирует индивидуальный стиль и оформление интерьера в ресторане, участвует в формировании меню. Управляющий рестораном тщательно следит за расходами и доходами, работает над сокращением издержек, не теряя качества услуг, контролирует работу персонала, уделяя основное внимание культуре обслуживания. Менеджер выстраивает работу ресторана так, чтобы полностью удовлетворить предпочтения клиентов, повышая популярность и привлекая все больше новых посетителей.
Управление предприятием – это профессиональные действия, имеющие целью эффективную деятельность и прибыльное функционирование предприятия. Управление предприятием питание должно осуществляться с учетом специфических особенностей данной отрасли.
Получение руководящей должности для многих является высшей точкой построения карьеры, для кого-то даже исполнением мечты. А что дальше? Как стать гарантом ответственности и безопасности для своих подчинённых, где найти баланс между стратегией и «операционкой», с помощью чего сделать решение любой задачи эффективным? Если вы готовы взять ответственность за все свои действия как руководителя и работать над собой, то курс по эффективному управлению – это именно то, что вам нужно.
А Вы знали что у школы НЦРДО самый дорогой курс Управления бизнесом стоит 35100 рублей.
Школа имеет 38 отзывов, а средняя оценка пользователей — 4.6
