Сомелье - список обучающих курсов

Сомелье – это, по сути, винный эксперт, который работает в ресторанах, барах, винных магазинах и других заведениях, связанных с этим прекрасным напитком. 

Он обладает глубокими знаниями о виноделии, различных сортах винограда, регионах производства, способах производства вина, его дегустации и, конечно же, сочетании вина с едой.

Как говорят многие сомелье, чем больше вы знаете о мире вина, тем больше понимаете, как мало вы знаете. 

Существуют сотни винодельческих регионов и тысячи сортов винограда, не говоря уже о разнообразии стилей и персонажей, стоящих за бутылками.

Что делает и чем занимается сомелье?

• Помощь в выборе вина - специалист сможет помочь клиентам выбрать идеальное вино, учитывая их предпочтения, бюджет и блюдо, которое они собираются заказать в ресторане или в любом другом заведении.
• Составление винной карты: Сомелье разрабатывает и обновляет винную карту заведения, отбирая лучшие вина и составляя интересные сочетания.
• Сервировка вина: Сомелье правильно открывает, подает и сопровождает вино на протяжении всего ужина.
• Проведение дегустаций: Сомелье организует и проводит дегустации вин, знакомит гостей с новыми сортами и регионами.
• Обучение персонала: Сомелье обучает других сотрудников заведения основам виноделия и сервировки вина.

Чем привлекает профессия сомелье?

• Интересная работа - в этой профессии вы постоянно узнаёте что-то новое о вине, будете путешествовать и можете общаться с интересными людьми.
• Высокий спрос - квалифицированные сомелье всегда востребованы в ресторанах высокого уровня и лучших винных магазинах.
• Возможность карьерного роста - вы сможете достичь вертикального роста, стать винными директорами, открывая собственные винные бары или независимыми консультантами.
• Высокая зарплата - зарплата будет зависеть от опыта, квалификации и места работы, но в целом она выше средней.

Как обучиться и получить диплом сомелье?

Есть книги, которые помогут энофилам освежить свои знания о вине, но если вы из тех, кому нужна организация, наставничество и соблюдение сроков, то онлайн-курс поможет вам на пути к получению сертификата сомелье.

Традиционно курсы сомелье проводились очно, с учебными программами и дегустациями. Но благодаря цифровой эпохе мир вина теперь перешёл в онлайн, и многие из лучших сертификатов можно получить, не вставая с дивана. 

Существуют стандартизированные сертификационные курсы, а также занятия, посвящённые виноделию или миру шампанского. 

Лучшие курсы сомелье

Лучшие онлайн-курсы сомелье с нуля на сегодняшний день:

1. Базовый онлайн-курс с иностранными виноделами от Hedonism Academy

https://www.hedonism.academy/

Стоимость: 6 500 рублей.

Длительность: 2-3 недели.

Формат обучения: Онлайн.

Вы изучите темы:

• Существующие типы и стили вин.
• История виноделия.
• Специфика белых и красных вин.  
• В каких странах распространены вина, какие и почему. 
• Что входит в процесс дегустации. 
• Что из себя представляют болезни вина. 
• Какая еда сочетается с вином.

2. WinePass.Pro от Академия вина

https://wine-academia.ru/

Стоимость: 95 000 рублей.

Длительность: 5 месяцев.

Формат обучения: Онлайн и очно в Санкт-Петербурге.

Вы научитесь:

• Разбираться в сортах, географии, технологии производства различных вин.
• Специфике разных сортов и стилей вина.
• Познакомитесь со спецификой вина в зависимости от региона.
• Сможете определять потенциал хранения напитков.
• Описывать вина.
• Зарабатывать на своих знаниях. 

3. Мир вина. Открытие от Энотрия

https://enotria.ru/programms/didzhital-kurs-mir-vina-otkrytie/

Стоимость: 5 900 рублей.

Длительность: 9 уроков.

Формат обучения: Онлайн.

Вы научитесь:

• Разбираться в сортах, географии, технологии производства различных вин.
• Специфике разных сортов и стилей вина.
• Познакомитесь со спецификой вина в зависимости от региона.
• Сможете определять потенциал хранения напитков.
• Описывать вина.
• Зарабатывать на своих знаниях. 

4. Продвинутый курс сомелье от Wine Camp School

https://winecamp.ru/

Стоимость: 14 900 рублей.

Длительность: 22 ак. ч.

Формат обучения: Онлайн.

Вы изучите темы:

• Как выглядит производство вина.
• Красные и белые сорта винограда: их специфика и география. 
• Специфика игристого вина.
• С какой едой стоит сочетать вино, чтобы сохранить его вкус.
• Правила выбора вина в магазинах.
• Как вино сочетается с ЗОЖ.

5. Как выбирать, пить и различать вина от LevelOne

https://levelvan.ru/courses/153

Стоимость: 5 040 рублей.

Длительность: 6 уроков.

Формат обучения: Онлайн.

Курс вам поможет:

• Находить «свое» вино на полке и в винной карте без приложений и советов друзей
• Чувствовать в бокале все эти ежевики, малины, минеральность и нотки бриоши. А заодно узнать, откуда они там берутся
• Наконец понять, как вино становится собой - от ягоды на винограднике до работы винодела и выдержки в бочке
• Разобраться с бокалами, штопорами и хранением открытых бутылок. И получать максимум от каждого глотка

6. Экспресс-курс винный критик от WineProject

https://wineproject.ru/ekspresskursi/critics

Стоимость: 12 000 рублей.

Длительность: 4 групповых мастер-класса.

Формат обучения: Очно в Москве.

Вы научитесь:

• Различать сорт и другие особенности вин. 
• Оценивать главные составляющие вина: цвет, аромат и вкус.
• Разбираться в специфике белых, красных и розовых вин.

7. Как выбирать вино от Tastevin

https://wineproject.ru/ekspresskursi/critics

Стоимость: 10 000 рублей.

Длительность: 3 дня.

Формат обучения: Очно в Екатеринбурге.

Вы узнаете:

• Как производится этот напиток.
• Что влияет на стиль вина.
• Какие существую сорта винограда. 
• О чем говорит этикетка и как по ней определить стиль.

8. Полный курс от Школы вина Ивана Лазарева

https://ivanlazarev.ru/

Стоимость: 40 000 рублей.

Длительность: 12 занятий, 3 часа каждое.

Формат обучения: Очно в Екатеринбурге.

На курсе вы:

• Познакомитесь со спецификой производства белых, красных и розовых вин. 
• Узнаете, с какой едой лучше сочетать различные вина.
• Узнаете специфику вин, произведенных в Италии, Франции, Германии, Австрии, Португалии.
• Продегустируете отечественные вина.
• Научитесь применять в своей жизни винный этикет.

При выборе программ, обращайте внимание на опыт преподавателей, программу обучения, отзывы выпускников и возможности практики или стажировки. 

Также, вам будет полезно посетить открытые уроки или мастер-классы, чтобы лучше понять, подходит ли вам конкретная школа или курс.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Статья рассчитана на читателей старше 18 лет.